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RECEITAS - Sorvete Especial

RECEITA PARA SORVETE ESPECIAL Ingredientes: 1 litro de leite 1/3 de 1 pct de 500g de Gordura Vegetal Hidrogenada 2 colheres de sopa de Glicose 2 xícaras de açúcar ( mais ou menos ) 1 colher de sopa rasa de Liga Neutra 1 colher de sopa rasa de Emulsificante 2 colheres de sopa de Pó para Sorvete ( sabor desejado ) 2 ou 3 colheres de sopa de Leite em Pó Integral ( ou até 1 xícara ) Modo de preparo: 1ª Batida: Colocar um copo de leite no liquidificador, 1/3 da gordura e os outros ingredientes e bater. Esta mistura deve ficar até na metade do liquidificador, porque senão derrama. Após, misturar com o restante do leite Colocar no freezer ou no congelador por mais ou menos 4 horas. 2ª Batida: Quando as bordas da mistura começarem a endurecer, acrescentar mais uma colher de sopa rasa de Emulsificante e bater na batedeira. Quando a massa crescer, dividir em duas partes. E, bater por 10 minutos cada parte. Obs.: Quanto mais bater, mais cremoso fica o sorvete. Colocar no freezer ou no congelador até servir.